2013年7月，國家發改委确定了杭州作爲第三批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點。根據上級批複要求，杭州市餐廚垃圾處理一期項目落地天子嶺，設計處理規模200噸/日，采用“預處理+加熱提油+厭氧發酵+沼氣淨化利用”工藝，将餐廚垃圾提取轉化爲沼氣和生物柴油原材料，實現杭州餐廚垃圾規模化處理能力的零突破。最終餐廚垃圾減量率達80%以上，且有助于遏制“地溝油”回流餐桌，保障市民“舌尖上的安全”。